Huile de récolte précoce avec une couleur verte intense et une saveur fruitée à la récolte précoce pour devenir plus douce au fil du temps.

Sa saveur et ses arômes le rendent incomparable. Des notes fraîches, de figuier, une touche grattante et amère qui la différencient des autres huiles d'olives mûries. Notre huile verte possède des qualités très intéressantes pour travailler aussi bien les plats froids que les crudités, le pain, les légumes... où toutes ses particularités sont mises en valeur.